26/12/2008 - Patates püreli kuzu beyti

29/11/2008 - Salamlı piliç sinitzel

Harika bir tarif denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Büyük bir alısveris merkezinin mutfak menüsünden çalmıs olduğum tarif içinde ne olduğunu tam anlayamamamdan iki şekilde yapılabilir

Malzemeler;
Kisi sayısına yetecek kadar Piliç gögüs eti;
Dilimlenmis salam
2 domates;
Sivri biber;
200 /300 gr dilimlenmis kaşar peyniri
Galete unu;
Yapılısı;
Gögüs etlerini (biraz kalındır) ortadan ikiye bıcak yardımıyla kesin fakat birbirinden ayırmayın.(Sandviç ekmeği şeklinde olacak)
İçine biraz tuz ve karabiber serpin. Dilimlenmis kaşar peyniri bir kat üzerine salam ve üzerine yine bir dilim kaşar peyniri  koyup kapatın (iç malzeme her tarafına yayılmıs olmalı )
Galete ununa batırıp bir tavada arkalı önlü hafif ateste fazla kızartmadan pişirin.
Yarı yarıya pişmis olan etlerinizi bir fırın kabına alarak üzerlerine sırasıyla peynir, dilimlenmis domates ve ikiye böldüğünüz sivri biberi koyarak kürdanla tutturun.
Bir fırça yardımıyla üzerine çok hafif yağ sürün ve 180 derecelik bir fırında peynirler eriyene kadar pişirin.

İki şekilde hazırlanabileceğini belirtmistim. İç harcı olarak peynirli beşamel soslada aynı işlemi tekrarlayabilirsiniz inanın bu şekildede enfes oluyor Değişik bir sunum ve farklı bir lezzet deneyin ve görün

13/11/2008 - Yumurtalı fasülye kızartması

12/11/2008 - Izgara cipura

Aslında pekte tarif edilecek bir yanı yok arkadaşlar sadece pişirme önerisi vermek istiyorum.
Benim nacizane fikrim cipurayı ızgara ederken yada buğularken içine piyazlık doğradığınız bir parça soğan ve biraz tuz serpin daha leziz olacaktır.

3/11/2008 - Fırında başemelli sebzeler

Genelde ne pişirsem krizine girdiğim zamanlarda kurtarıcı bir tarifdir benim için.
Hani dolabı acarsınız ama bir kabak bir havuç fasulye kalmıstır bir kaç tane benim gibi girersiniz krize eyvah bu saatten sonra ne bulup pişirsem birazdan evin beyi işten gelecektir yada aniden misafir akın eder. Hah buyrun şimdi ne yapalım
Ben dolapta kalan artık ne varsa kullanırım bu tarif için.
Ama dolapta havuç , kabak ve bir kaç tane patatesten başka bişi yoksa ne yaparım::)))
Yine aynı tarifi eksik sebzelerle uyguladım.
Bir kabak
2 havuç
2 patates
2 kuru soğan
kara biber , kırmızı biber, bir diş sarımsak
ve yine dolabın buzluğunda çocukların çorbasına eklerim diye saklamıs olduğum iki kaşık kadar kıyma, yada tavuk etide olabilir. Hiç olmassa bile olur::))
Sebzeleri soyup irice dilimleyip 5 dakika kadar tuzlu suda
 haşlayalım,
süzüp bir fırın kabına alalım. Kuru soğanları piyazlık doğrayıp bir adet sarımsak biraz karabiber, kırmızı biber ekleyip kavuralım. Kıymayıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
Pişmeye yakın olan soğanların tuzunu ayarlayıp sebzelerin üzenire ekleyelim.
Son olarak basemel sos hazırlayıp sebzelerin üzerine yayalım. Kaşar rendesi serpelim ve fırında üstü kızarana kadar pişirelim ne kadar leziz olduğuna inanamayacaksınız.
Afiyet şeker olsun arkadaşlar